사과초모식초 만드는법 효능

해외에서 애플 사이다 비니거라 불리는 사과초모식초 만드는 방법은 2가지입니다. 사과즙을 이용한 방법과 설탕을 이용한 효모 발효법에 대해 정리해 보았습니다. 다이어트에 효과적인 사과초모식초의 다양한 효능도 확인해 보았습니다.

 

 

 

◑ 사과초모식초 만드는법

 

사과즙을 활용하여 사과초모식초 만드는 법은 간단합니다. 공기를 제거한 밀폐 용기에 사과를 씨와 꼭지만 제거한 후 통째로 갈아 용기에 담습니다. 사과즙을 담은 용기에 이스트를 넣고, 골고루 섞어줍니다.

 

용기 입구를 공기가 통할 수 있는 면보나 양파망을 이용해 덮어준 후 직사광선을 피해 90일간 발효시키면 완성됩니다.

 

 

 

효소 방식을 활용한 사과초모식초 만드는 법은 깨끗한 과일주 용기에 사과를 잘라 용기의 90%를 채운 후 사과가 2/3 정도 잠길 수 있게 물을 채워줍니다.

 

효소 제조 방식처럼 많은 양의 설탕은 필요없이 1 ~ 2 숟가락 정도 설탕을 넣어주면 됩니다. 설탕과 물의 비율에 맞춰 산소가 통하게 2일 정도 효모균을 배양해 줍니다.

 

사과초모식초 용기를 밀봉하여 2 ~ 3주 정도 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관합니다. 2 ~ 3주 동안 서늘한 곳에 보관한 사과초모식초 용기를 열어 면보와 양파망 등을 덮어 가스를 제거해야 하는데 가스 제거 및 알코올 성분 발효에 2 ~ 3주가 더 소요됩니다.

 

사과 건더기를 걸러낸 후 식초 액체만 공기가 통할 수 있는 면보나 양파망을 덮은 상태로 다시 30일간 발효 시킵니다. 사과초모식초 발효는 오랜 기간이 소요되기에 판매되는 제품을 사용할 수 있으나 한 번쯤 직접 발효해 보시기 바랍니다.

 

사과초모식초(애플 사이다 비니거)를 이용해 식초 세안에 활용할 수 있는데 식초 세안 물 조절 방법과 횟수에 대한 내용은 정리한 글을 참고해 주시기 바랍니다.

 

식초 세안 장점 부작용 피부 타입별 횟수 조절

 

◑ 사과초모식초 효능

 

사과초모식초(애플 사이다 비니거)에는 유기산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사과초모식초의 유기산이 포스트바이오틱스 역할을 해주어 좋은 균들이 장에서 살기 좋게 만들어 줍니다.

 

 

 

사과초모식초에 유익한 아세트산 박테리아가 소화불량이나 속쓰림 증상 등 만성 위장 질환을 개선해주고, 사과초모식초의 유기산은 혈당 수치 조절에 효능을 가집니다.

 

사과초모식초(애플 사이다 비니거)가 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 도움을 주기에 헐리우드 여배우들의 몸매 관리 비법으로 소개될 정도로 다이어트에 효과적입니다. 사과초모식초는 아름다운 몸매 라인을 만들어 주는 갈산 성분이 풍부합니다. 갈산은 고칼로리 식사를 즐기는 사람에게 필수 성분입니다.

 

사과초모식초는 면역력 증강에도 효능을 가지며, 클로로겐산 성분이 체력 증진에도 효능을 가집니다. 면역력 증강과 근육 감소를 막는데 필요한 비타민 D 결핍 증상과 공급 방법은 아래 정리한 글을 참고해 주시기 바랍니다.

 

비타민 D 중요성과 결핍 증상 공급 방법

비타민 D 중요성 뼈와의 관계